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Schiaccia morbida
"La schiaccia toscana all'olio, soffice e profumata."
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Descrizione
La schiaccia morbida è quella che esce dal forno unta di olio extravergine e salata in superficie — e quell'odore si sente da fuori. Impasto soffice, superficie lucida, sale grosso che scricchiola. In Toscana si chiama schiaccia, non schiacciata, e si mangia calda appena si può.
Ingredienti
Farina di grano tenero, acqua, olio extravergine d'oliva, sale grosso, lievito naturale.
Allergeni
Glutine