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Pane artigianale
Pane artigianale
Pane artigianale

Artigianale · Dal 1932

Il sapore autentico
della Toscana
dal 1932.

Pane artigianale, schiacce e dolci della tradizione toscana, sfornati con amore da quattro generazioni.

Pane casareccio Schiaccia alla pala Lievito Madre Brioche Bomboloni Crostate Pane casareccio Schiaccia alla pala Lievito Madre Brioche Bomboloni Crostate

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Anni di storia

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Generazioni

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Tipi di pane

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% Biologico

Dalle nostre mani
alla vostra tavola
ogni mattina

Del
Giorno

Pagnotta casalinga

Il pane di casa, quello di sempre.

Pagnottina casalinga

Il pane toscano nel formato da mezzo chilo.

Filo toscano

Il filone toscano senza sale, dalla crosta sottile e dorata.

Pagnotta toscana

Pane sciocco in formato tondo, crosta dorata.

Frusta

Pane toscano sottile, tutto crosta e fragranza.

Il nostro forno

"Andare nel bosco a fare la legna prima ancora di accendere il forno ti faceva capire il valore di ogni pagnotta. Senza il rispetto per tutta quella fatica, non si fa un pane che sa di casa."

— Lugano, Il fondatore

La nostra storia

Quattro generazioni
di forno

La nostra storia comincia prima del 1932, quando i nostri fondatori scesero a piedi da Montepulciano in Maremma per sfuggire alla povertà di quegli anni. All'inizio Lugano lavorava come operaio, piantando le "casce" lungo le strade. Poi, nel 1932, aprì il forno. Erano tempi in cui si lavorava sodo: prima ancora di impastare, bisognava andare nel bosco a fare la legna per accendere il fuoco. Da quel primo forno a legna sono passate quattro generazioni, ma l’Antica Panetteria Del Braccagni è rimasta sempre della stessa famiglia. Oggi uniamo l'arte del pane artigianale alla dolcezza della pasticceria, custodendo i segreti della lievitazione naturale. Portare in tavola i nostri prodotti significa assaporare la storia sincera della Maremma e un amore per le cose fatte bene che si tramanda di mano in mano.

Scopri di più →

1932

Fondazione

Generazione

Galleria

Dal forno alla tavola

Cosa dicono

Clienti da sempre

"In questa antica panetteria troverete tanti prodotti da forno dolci e salati a prezzi più che giusti inoltre, senza spendere chissà quanti soldi alt..."

DI

Diego Ianulardo

2 mesi fa

"Non volevamo uscire dalle acque termali di Saturnia. Ma la verità è che non sapevamo che saremmo arrivate/i qui. Un paradiso notturno del dolce."

MC

Maria Cecilia Funaro

1 anno fa

"Forno di paese davvero ottimo , molto buono sia il dolce che il salato , le brioche e le varie tipologie di schiacce sono incredibiliii!!!!! Molto com..."

LS

Lorenzo Siero

1 anno fa

Valutazione media 4.5 (85 recensioni)

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Freschi ogni
mattina

Lunedì – Venerdì

06:00 – 13:00 17:00 - 19:30

Sabato e Domenica

6:00 - 13:00

Via dei Garibaldini, 111, 581100 Braccagni GR

0564 329069

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